《說文解字注》部首卷四/ 肉部

𤸃也。𤕫部曰。𤸃、臞也。許欲令其義錯見也。膌亦作瘠。𤸃亦作膄。凡人少肉則脊吕歷歷然。故其字從脊。大雅。串夷載路。箋云。路、瘠也。天意去殷之惡。就周之德。文王則侵伐混夷以瘠之。此讀路爲露也。瘠者露骨。从肉。𦟝聲。資昔切。十六部。

脣瘍也。宋玉風賦曰。中脣爲胗。从肉。㐱聲。之忍切。十三部。

跟胝也。跟鉉作瘢。不可通。跟、足歱也。戰國策。墨子聞之。百舍重繭。高注。重繭、絫胝也。是足跟生胝之說也。从肉。垂聲。竹垂切。古音在十七部。

腄也。漢書。躳奏無胈。史記作躳胝無胈。徐廣曰。胝竹移反。胝、腄也。李善引郭璞三蒼解　曰。胝、𨇿也。竹施反。按據此二音。似胝本從氏聲。在五支韵。然小顏注漢云。竹尸反。今說文作胝、從氐。今韵入六脂。姑仍其舊。从肉。氐聲。竹尼切。十五部。

贅肬也。各本奪肬字。今補。贅同綴。書傳多贅綴通用。故此直作贅。綴、屬也。屬於皮上。如地之有丘也。从肉。尤聲。羽求切。三部。

搔生創也。手搔皮肉成瘡。从肉。丸聲。胡岸切。十四部。

癰也。𤕫部曰。癰、腫也。瘍醫注曰。腫瘍癰而上生創者。按凡膨脹粗大者謂之雍腫。生民毛傳。種、雍腫也。莊子說木盤癭曰雍腫。雍俗作擁。从肉。重聲。之隴切。九部。

骨差也。謂骨節差忒不相值。故胅出也。蘇林漢書注云。窅胅。窅謂入。胅謂出。爾雅注云胅起高二尺許、山海經結匈國注云臆前胅出如人結㗋、玄應書顀頭胅頟皆是。窅胅倉頡篇作容胅。葛洪字苑作凹凸。今俗通用作坳突。从肉。失聲。讀若跌同。踒跌者骨多差。音義皆同。徒結切。十二部。

創肉反出也。今洗冤録所謂皮肉捲凸也。从肉。希聲。香近切。十三部。希聲讀入殷韵。猶斤聲讀入微韵。

瘢也。𤕫部瘢、痍也。痍、傷也。从肉。引聲。羊晉切。十二部。一曰遽也。別一義。按篇、韵皆云。䏖、脊肉。是爲胂𦟘字也。

冬至後三戌臘祭百神。三戌下玉篇有爲字。非也。臘本祭名。因呼臘月、臘日耳。月令。臘先祖五祀。左傳。虞不臘矣。皆在夏正十月。臘卽蜡也。風俗通云。禮傳夏曰嘉平。殷曰淸祀。周曰大蜡。皇侃曰。夏殷蜡在己之歲終。皇說是也。秦本紀。惠王十二年初臘。記秦始行周正亥月大蜡之禮也。始皇三十一年十二月更名臘曰嘉平。十二月者、丑月也。始皇始建亥。而不敢謂亥月爲春正月。但謂之十月朔而已。項羽紀書漢之二年冬。繼之以春。繼之以四月。可證也。更名臘爲嘉平者、改臘在丑月用夏制。因用夏名也。臘在丑月、因謂丑月爲臘月。陳勝傳書臘月是也。漢仍秦制。亦在丑月。而用戌日、則漢所獨也。風俗通曰。臘者、接也。新故交接。大祭以報功也。漢家火行。火衰於戌。故曰臘也。高堂隆曰。帝王各以其行之盛而祖。以其終而臘。火生於寅。盛於午。終於戌。故火家以午祖。以戌臘。按必在冬至後三戌者。恐不在丑月也。鄭注月令曰。臘謂以田獵所得禽祭也。風俗通亦曰。臘者、獵也。按獵以祭。故其祀從肉。从肉。巤聲。盧盍切。八部。

楚俗㠯二月祭㱃食也。風俗通曰。韓子書。山居谷汲者、膢臘而買水。楚俗常以十二月祭飮食也。按買水、今本韓子作相遺以水。皆謂水少耳。風俗通作十二月。劉昭引同。與許書二月異。疑十爲衍字。仲遠書多襲用說文也。劉玄傳注引漢書音義云。冀州北郡以八月朝作飮食爲膢。其俗語曰膢臘社伏。玄應引三倉云。膢、八月祭也。篇、韵皆云。膢、飮食祭也。冀州八月。楚俗二月。合說文與漢書音義言之。从肉。婁聲。力俱切。古音在四部。按俱、近鉉本誤居。廣雅膢作䄛。一曰祈榖食新曰膢。鉉本膢上有離字。風俗通曰。又曰嘗新始殺食曰貙膢。劉昭所引如是。按後漢禮儀志。立秋之日。武官肄兵。習戰陣之儀。斬牲之禮名曰貙劉。劉玄傳。立秋貙膢時。注引前書音義曰。貙獸以立秋日祭獸。王者亦以此日出獵。用祭宗廟。是則貙劉、貙膢同義。依風俗通似祈榖二字當作始殺。或曰祈榖食新、卽八月祭之說也。

祭福肉也。福者、皇尸命工祝承致多福無疆于女孝孫是也。周禮。以脤膰之禮親兄弟之國。注曰。同福祿也。引伸之几福皆言胙。如左傳言天胙明德、無克胙國、國語胙以天下、胙四岳國是也。自後人肊造祚字以改經傳。由是胙祚錯出矣。从肉。乍聲。昨誤切。五部。

裂肉也。衣部曰。裂、繒餘也。齊語。戎車待游車之？。韋曰。？、殘也。裂訓繒餘。引伸之凡餘皆曰裂。裂肉謂尸所祭之餘也。守祧。旣祭則藏其隋。注。隋、尸所祭肺脊黍稷之屬。其儀節詳於禮十七篇。其字故文士虞禮作隋。與周禮同。特牲、少牢篇今文作綏。古文作挼或作妥。鄭注云。周禮作隋。隋與挼讀同。又云。挼讀爲隋。注曾子問亦云。綏、周禮作隋。是鄭以隋爲正字。與許同也。尸祭刌肺黍稷之屬。巳祭則爲？餘無用之物。故云裂肉。單言肉者。爲其字從肉也。从肉。隓省聲。徒果切。十七部。按今儀禮注隋皆作墮。誤。

具食也。此與食部䉵字同義。具者、供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰。膳之言善也。又云。膳羞之膳、牲肉也。从肉。善聲。常衍切。十四部。

嘉善肉也。謂肥美。小徐云。晉語曰。若克有成。無亦晉之柔嘉。是以甘食。偃之肉腥臊。將焉用之。从肉。柔聲。耳由切。三部。

啖也。折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經傳皆作殽。非古經之舊也。

設膳腆腆多也。士昏禮注、邶風箋皆曰。腆、善也。方言、公羊傳注皆曰。腆、厚也。此皆引伸之義也。禮古文以殄爲腆。从肉。典聲。他典切。十二部。

牛羊曰肥。豕曰腯。按人曰肥。獸曰腯。此人物之大辨也。又析言之。則牛羊得偁肥、豕獨偁腯。曲禮。豕曰剛鬣。豚曰腞肥。注云。腞亦肥也。春秋傳作腯。腯、充皃也。按曲禮經注當如是。今本經文作腯則不可通矣。腞亦腯字也。釋文腯本亦作豚、乃本亦作腞之誤。郭注方言曰。腯腯、肥充也。音突。亦作腞。是其證。左傳。奉牲以吿曰。博碩肥腯。下文以謂民力溥存、釋博。以謂其畜之碩大蕃滋、釋碩。以謂其不疾瘯蠡、釋肥。以謂其備腯咸有、釋腯。曲禮專謂豚。左氏統言之。从肉。盾聲。他骨切。十五部。

肥肉也。廣韵曰。䏟、㚛肥也。㚛、肥狀也。从肉。必聲。蒲結切。十二部。

牛𩔞𠂹也。玄應、司馬貞引皆作牛領。按此言？以包頸也。？、頤也。牛自頤至頸下垂肥者也。引伸之凡物皆曰胡。如老狼有胡、鴺胡、龍垂胡䫇是也。胡與矦音轉冣近。故周禮立當前矦注曰。車轅前胡下垂柱地者。經傳胡矦遐皆訓何。士冠禮。永受胡福。鄭曰。胡猶遐也。毛傳。胡、壽也。謚法。彌年壽考曰胡。𠈃民耆艾曰胡。皆謂壽命遐遠。从肉。古聲。戸孤切。五部。

牛百葉也。廣雅。胃謂之胘。李時珍云。胘卽胃之厚處。齊民要術有牛胘炙。卽牛百葉也。公羊傳注。自左髀達於右胘。謂達於胃也。从肉。𢎺省聲。胡田切。十二部。

牛百葉也。周禮醢人、旣夕禮皆云脾析。周禮注。鄭司農云。脾析、牛百葉也。旣夕注云。脾讀爲雞脾𦚚之脾。脾析、百葉也。按𦚚從此聲。釋文尺之反。内則鴇奥注。奥、脾𦚚也。字亦作𦚚。釋文昌私反。今儀禮注、禮記釋文𦚚皆作肶。誤甚。𦚚與斯、斯與析音近。故釋脾析爲脾𦚚。雞鴇皆有脾𦚚。謂胃也。卽許所謂鳥膍胵也。鄭與許字異而音義同。謂之百葉者、胃薄如葉。碎切之。故云百葉。未切爲膍胵。旣切則謂之脾析、謂之百葉也。此胃也、而經注何以謂之脾。葢如今人俗語脾胃連言。故以脾之名加於胃也。經文脾析、說禮家容有讀爲膍者。故許從之。不欲與土藏同名也。莊子。臘者之有膍胲。司馬云。膍、牛百葉也。是也。大雅。加肴脾臄。脾葢亦謂百葉。許以牛百葉系諸獸、系諸巳成之豆實。故以鳥膍胵爲別一義。實則皆謂胃也。廣雅云。百葉謂之膍胵。渾言之也。从肉。𣬉聲。房脂切。十五部。一曰鳥膍胵、逗。鳥胃也。鳥胃也三字本在胵下。今更定。内則鴇奥注。奥、脾？也。玉篇、廣韵奥皆作䐿。云䐿、鳥胃。

鳥膍胵也。依全書通例正。从肉。至聲。處脂切。十五部。古音至聲在十二部。一曰胵、五藏緫名也。此單呼胵。不連膍。五藏亦謂禽獸。

牛脅後髀前合革肉也。合革肉者、他處革與肉可分剥。獨此處不可分剥也。七發所謂犓牛之腴。毛傳云。射左膘。三蒼云。膘、小腹兩邊肉也。从肉。𤐫聲。讀若繇。𢾭紹切。二部。今俗謂牲肥者曰膘壯。音如標。

血祭肉也。郊特牲曰。取膟膋燔燎升首。報陽也。鄭云。膟膋、腸閒脂也。朝事時。取牲膟膋燔於爐炭。至薦孰之時。又取膟膋與蕭合燒之。按此注謂膟膋、腸閒脂。二字一物。祭義注云。膟膋、血與腸閒脂也。則以血釋膟、以腸閒脂釋膋。略同許說。小雅。執其鸞刀。以啟其毛。取其血膋。正與祭義毛牛尚耳、鸞刀以刲取膟膋乃退語相合。毛云。毛以吿純也。膋、脂膏也。血以吿殺。膋以升臭。合之黍稷。實之於蕭。合馨香也。葢說禮家以膟當詩之血。故許云血祭。鄭注祭義同。考之郊特牲。血祭與燔膟膋各事。膟膋自是一物。郊特牲注爲長也。許云血祭肉者、肉是衍字。血祭不容有肉。祭義疏引說文、字林。膟、血祭。無肉字。釁字下亦云血祭。从肉。帥聲。吕戌切。十五部。

牛腸脂也。从肉。尞聲。洛蕭切。二部。詩曰。取其血膫。小雅信南山文。脟字下云。一曰脟、腸閒肥也。一名膫。然則膫一名脟矣。今按脟葢卽？字之異者。脟膫同訓腸閒脂。與郊特牲注合。

乾肉也。周禮腊人。掌乾肉。凡田獸之脯腊膴胖之事。注云。大物解肆乾之謂之乾肉。薄析曰脯。捶之而施薑桂曰段脩。腊、小物全乾也。許於脯、於日部之㫺統言之曰乾肉。鄭則以大物小物析言之。从肉。甫聲。方武切。五部。

脯也。膳夫大鄭注曰。脩、脯也。按此統言之。析言之則薄析曰脯。捶而施薑桂曰段脩。後鄭注内饔云脩、鍛脯也是也。曲禮疏云。脯訓始。始作卽成也。脩訓治。治之乃成。修治之謂捶而施薑桂。經傳多假脩爲修治字。从肉。攸聲。息流切。三部。

脯也。太玄曰。多田不婁。費我膎功。从肉。奚聲。戸皆切。十六部。皆、當從廣韵作佳。膎、俗作鮭。